Entre faibles rendements, importations de produits laitiers et volonté de modernisation, la Tanzanie tente de transformer en profondeur sa filière laitière. Dans un secteur encore marqué par de fortes insuffisances de production, les autorités misent sur un vaste plan décennal pour augmenter la productivité, améliorer la qualité du lait et réduire la dépendance aux importations. Un chantier ambitieux qui place l’autosuffisance au cœur de la stratégie nationale.

En Tanzanie, les autorités misent sur une transformation en profondeur du secteur laitier. Le Tanzania Dairy Board a lancé un ambitieux programme sur la période 2025–2035, avec le soutien du gouvernement, pour améliorer la production et renforcer la chaîne de valeur. Doté d’un budget de près de 200 millions de dollars, ce projet prévoit plusieurs mesures structurantes : l’importation de plus de 17 000 vaches à haut rendement, la construction de 150 centres de collecte, ainsi que des investissements dans l’eau et l’alimentation animale. L’objectif est clair : moderniser la filière et soutenir les éleveurs.

Aujourd’hui, la productivité reste faible. Selon le ministère tanzanien de l’Agriculture, les vaches locales produisent en moyenne entre 0,5 et 2 litres de lait par jour, un niveau bien inférieur à celui observé dans des pays comme le Brésil. Pour combler cet écart, les autorités envisagent notamment l’importation de bovins à fort potentiel génétique, dans une logique d’amélioration de la production. Dans cette dynamique, les efforts portent également sur la qualité du lait, comme l’a rappelé le Tanzania Dairy Board lors d’une formation destinée aux inspecteurs de la filière laitière organisée à Morogoro, où l’institution a réaffirmé sa volonté de renforcer les standards locaux.

Le pays continue en effet d’importer des produits laitiers, notamment du lait en poudre et du beurre. À terme, les autorités espèrent réduire cette dépendance et faire du secteur laitier un levier de croissance économique. Avec ce plan décennal, la Tanzanie affiche clairement ses ambitions : bâtir une filière laitière performante, capable de répondre aux besoins locaux et de soutenir durablement son développement économique.